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苹果手机查看卡1和卡2的短信记录可以通过以下步骤进行。
1、打开手机信息（短信）应用。
2、在短信界面，可以看到顶部显示的“短信”、“通讯录”等标签，点击“短信”标签。
3、在短信列表中，可以看到所有收到的短信和发出的短信，由于手机可以同时使用两个SIM卡，所以收到的短信会按照卡1和卡2分别显示，一张卡的短信会显示该卡的号码，或者在手机设置中可以设置标签来区分两张卡的短信。
4、若想查看具体某一条短信是卡1还是卡2收到的，可点击该条短信，在详情界面查看发送或接收该短信的号码，从而确定是哪张卡的记录。
5、若想进一步查看短信记录详情，可以直接在信息列表里按照时间顺序浏览，发出的短信和收到的短信都会在这里显示。
步骤适用于大部分苹果手机型号，如果手机型号较旧或有特殊设置，可能会有所不同，如有疑问，建议查阅苹果官网的相关教程或联系苹果客服进行咨询。